Dando um gás

Hoje resolvi dar um gás no emagrecimento. Reduzi ainda mais a comida (afff) e estou malhando mais. Vou esperar uns dias prá pesar, pq estou às vésperas de menstruar e mais inchada do que nunca. Grrrrrrrrrrrrr.

Essa noite fiz sopa de berinjela, ficou muito boa e é bem simples de fazer. Invenção minha.

Sopa de berinjela

• 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem;
• alho desidratado a gosto;
• 1 1/2 cebolas picadinhas;
• 1 tomate;
• 1 berinjela
• sal, pimenta calabresa
• 1 cubo de caldo de costela

Refoguei o alho no azeite até dourar, acrescentei as cebolas e deixei murchar. Juntei o tomate. Antes de começar a sopa eu assei a berinjela cortada ao meio, temperada com sal e pimenta calabresa. Daí raspei a berinjela e misturei na sopa. Acrescentei água, o caldo de costela e deixei cozinhar. Quando tudo ficou pronto, bati no mixer. Ficou com uma consistência boa, não muito líquida. E gostosa.